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萬源愛家購物丨這些超市商品采購策略技巧你都知道嗎？

愛家新聞 / 2023-04-19 13:46:33 萬源愛家超市超市連鎖

現(xiàn)在商品品種的變化，主要來自于商品生產(chǎn)的發(fā)展，新舊交替頻繁，商品的生命周期也變短，超市的采購人員應(yīng)時(shí)刻注意這種變化對(duì)商品品種帶來的影響，擴(kuò)大新商品的經(jīng)營(yíng)比重，減少或淘汰不適合市場(chǎng)需要的滯銷品，使商品品種不斷更新。

超市的采購人員采購商品時(shí)注意事項(xiàng)

1、制定經(jīng)營(yíng)商品目錄

商品經(jīng)營(yíng)目錄是超市在其經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)應(yīng)該經(jīng)營(yíng)的全部商品目錄。制定經(jīng)營(yíng)商品目錄，應(yīng)考慮商品貨源、市場(chǎng)變化、消費(fèi)者的購買習(xí)慣和要求、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)能力、季節(jié)的變化等，逐類逐個(gè)確定哪些是必備商品，哪些是經(jīng)營(yíng)范圍的商品，既要防止定得太粗，過于籠統(tǒng)，缺乏實(shí)際指導(dǎo)作用，又要防止定得太細(xì)，過于繁瑣，不利于執(zhí)行。

2、編制進(jìn)貨計(jì)劃

超市的進(jìn)貨是以進(jìn)貨計(jì)劃為基礎(chǔ)的，進(jìn)貨計(jì)劃是在對(duì)市場(chǎng)變化、貨源情況、銷售動(dòng)態(tài)等做了充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，參考現(xiàn)有儲(chǔ)存量及各種變化因素，在資金占用合理的情況下，定期提出的計(jì)劃，包括商品種類、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、單價(jià)、型號(hào)、進(jìn)貨地點(diǎn)、到貨時(shí)間等。進(jìn)貨計(jì)劃按時(shí)間分為年度、半年、季度和月份，一般以季度為主。

3、簽訂進(jìn)貨合同

簽訂進(jìn)貨合同是實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨計(jì)劃的保證，也是加強(qiáng)企業(yè)之間經(jīng)濟(jì)協(xié)作，促進(jìn)雙方加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，改善經(jīng)營(yíng)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的有效手段。

4、及時(shí)提貨，認(rèn)真驗(yàn)收

采購人員辦完進(jìn)貨手續(xù)后，要及時(shí)組織提貨，盡快使商品上柜，當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨一般是自行提運(yùn);外地進(jìn)貨，按照“及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)”的原則選擇運(yùn)輸工具和運(yùn)輸路線，商品到達(dá)后，要認(rèn)真進(jìn)行驗(yàn)收，及時(shí)將商品上柜。

在組織外地進(jìn)貨的過程中要注意“四進(jìn)、四不進(jìn)”的原則?！八倪M(jìn)”指購進(jìn)商品要符合“優(yōu)、廉、新、缺”?！八牟贿M(jìn)”指進(jìn)貨成本費(fèi)用和稅金高于當(dāng)?shù)亓闶蹆r(jià)格的不進(jìn);倒流的商品不進(jìn);搭配商品、以熱帶冷的商品不進(jìn);當(dāng)?shù)嘏l(fā)企業(yè)同時(shí)同地大批購進(jìn)的商品不進(jìn)。